Ragù di Tonno, ragù di Sgombro, ragù di Pesce Spada
Se non hai troppo tempo da dedicare alla cucina, ma vuoi comunque regalarti il piacere di un buon piatto, prova uno dei nostri sughi o Ragù d Tonno, Sgombro, Pesce Spada, interamente preparati a mano.
Come molto spesso accade nelle zone costiere, esistono preparazioni alternative ai piatti della tradizione classica. A questa legge non scritta non poteva sfuggire neanche il ragù. Il nostro Ragù di Tonno, così come il Ragù di Pesce Spada o il Ragù di Sgombro, viene preparato seguendo la ricetta della tipica tradizione culinaria siciliana. Come abbiamo detto, i prodotti vengono lavorati a mano e confezionati immediatamente, così da portare a tavola tutto il gusto e il profumo del mare di Sicilia.
Ragù di Tonno
Ragù di Sgombro
Ragù di Pesce Spada
Sugo
con Nero di Seppia
Vuoi conoscere meglio i nostri prodotti?
Drago conserve, nell'ottica di mantenere alto il suo standard qualitativo,
è a vostra completa disposizione per qualsiasi informazione relative a tutta la gamma dei suoi prodotti.
Scopri con noi i piatti unici della tradizione Siciliana
Il Tonno, così come lo Sgombro e il Pesce Spada, viene fatto cuocere in acqua e sale, e non a vapore, in modo da mantenerne integre le qualità organolettiche e non far disperdere gran parte delle proteine. Dopo la cottura, il prodotto viene raffreddato e manualmente si procede ad una minuziosa spellatura e alla eliminazione delle lische. I tranci puliti vengono così tagliati a filetti e posizionati all'interno di vasi di vetro e latte di diversi formati.
Nel rispetto del mare, dei metodi di pesca e della salute del consumatore Drago conserve ha adottato rigidi standard aziendali e certificazioni che fanno del prodotto Drago, uno dei migliori presenti sul mercato!